Name: Negroni mit WATT’N GIN
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: Für 1 Drink
Ingredients: 3 cl WATT’N GIN; 3 cl roter Wermut; 3 cl Bitterlikör (z. B. Campari); Eiswürfel; 1 Orangenzeste

Zubereitung: 3 Min.
Portionen: Für 1 Drink
Glas: Tumbler
Garnitur: Orangenzeste
Drink-Art: Cocktail

Zutaten

3 cl WATT’N GIN
3 cl roter Wermut
3 cl Bitterlikör (z. B. Campari)
Eiswürfel
1 Orangenzeste

Zubereitung

Gin, Wermut und Bitterlikör in ein Rührglas mit Eis geben.
Etwa 30 Sekunden kalt rühren, bis das Glas außen beschlägt.
In einen Tumbler auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Die Orangenzeste über dem Glas leicht ausdrücken und als Garnitur hineingeben.

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Negroni Rezept: Der Klassiker zu gleichen Teilen

Der Negroni ist der Inbegriff des italienischen Aperitifs und gleichzeitig einer der einfachsten Cocktails überhaupt: drei Zutaten, jeweils 3 cl, kalt gerührt. Gerade weil das Rezept so reduziert ist, prägt der Gin den Charakter des Drinks entscheidend.

Woher kommt der Negroni?

Der Überlieferung nach entstand der Negroni um 1919 in Florenz. Graf Camillo Negroni soll seinen Barkeeper gebeten haben, das Soda in seinem Lieblingsdrink, dem Americano, durch Gin zu ersetzen. Daraus wurde ein Klassiker, der bis heute in keiner Cocktailbar fehlt.

Rühren statt schütteln

Ein Negroni wird gerührt, nicht geschüttelt. So bleibt er klar, seidig und ohne Luftbläschen. Etwa 30 Sekunden Rühren auf Eis reichen, um den Drink zu kühlen und leicht zu verdünnen.

Welcher Wermut passt?

Für den klassischen Negroni brauchst du einen roten, süßen Wermut. Da Wermut auf Wein basiert, solltest du eine geöffnete Flasche im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Wochen aufbrauchen.

Varianten des Negroni

Wer es milder mag, erhöht den Gin-Anteil leicht und reduziert den Bitterlikör. Beim Negroni Sbagliato wird der Gin durch Prosecco ersetzt, das ergibt eine leichtere, spritzige Variante.